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LISTINO PREZZI ORDINI PERSONALIZZABILI

Compila la comanda disponibile all'ingresso o alla cassa per personalizzare il tuo ordine. scrivi il tuo nome e scegli la carne, i condimenti e le salse che preferisci nel tuo panino, piadina, nel tuo hamburger al piatto o nella tua insalata!

I prezzi descritti di seguito sono determinati dalla scelta della carne e comprendono le FARCITURE STANDARD e le SALSE (che vanno comunque spuntati). Non sono inclusi gli EXTRA (verdure cucinate, formaggio, pancetta, doppio hamburger etc.), che sono descritti in fondo al listino prezzi e, se scelti, prevedono la maggiorazione indicata a lato (al fondo del listino per ordini personalizzabili potete trovare dei CONSIGLI PER LA SCELTA DEGLI INGREDIENTI)

NB: In alternativa al panino o la piadina da comporre, si possono scegliere le SPECIALITA' DELLA CASA (presenti su questa pagina o illustrati su ogni tavolo) scrivendo al fondo della comanda il nome della specialità scelta (quest'ultimi però non sono modificabili).

Al fondo del presente listino troverte anche le nostre BEVANDE (artigianali a km zero o comunque rigorosamante italiane) ed i nostri DESSERT, sempre da inserire nella comanda che troverte all'ingresso.

Panino al latte

Panino  all'olio di semi

PANINO XL con hamburger o petto di pollo

Pane di produzione propria all’olio di semi o al latte, hamburger da circa 150 gr. o 2 fette di petto di pollo grigliato a campana, farciture standard e salse incluse (Extra esclusi, vedi sotto).

Con Hamburger di Bovino Pisano:
€ 6,50

Con Hamburger di Cinta Senese e Maialino Etrusco:
€ 7,50

Con petto di Pollo Nostrano:
€ 7,00

Senza carne (vegetariano):
€ 5,00

Farciture standard, incluse nel prezzo
(che comunque vanno selezionati):

Insalata verde gentilina

Pomodoro fresco dell'agro (o a grappolo)

Cipolla cruda (rosa o di Tropea)

Cetrioli sott'aceto

Le salse (Ketchup, Maionese, barbecue, senape, Worchester, Tabasco)

EXTRA verdure cucinate:

Peperoni e/o melanzane grigliate:
+ € 1,00

Cipolle caramellate (rosa o di Tropea):
+ € 1,00

EXTRA formaggi e pancetta:

Pecorino dolce di volterra, caciotta di Grosseto,

+ € 1,50
Mozzarella campana (di Bufala o affumicata):
+ € 1,50

Pancetta grigliata, del "Mattone" di Montaione:
+ € 1,00

EXTRA vari:

Doppio hamburger di Bovino di Pisa:
+ € 2,50

Doppio hamburger di Cinta Senese:
+ € 3,50

Hamburger o pollo servito al piatto con pane all'olio
(Le verdure selezionate formano il contorno):
+ € 1,00

Piadina arrotolata

Piadina piegata

PIADINA ARROTOLATA con hamburger, petto di pollo o porchetta

Piadina di produzione propria (normale o al Chianti), hamburger da circa 75 gr, porchetta da circa 100 gr. o 1 fetta di petto di pollo grigliato a campana, farciture standard e salse incluse (Extra esclusi, vedi sotto).

Con Hamburger di Bovino Pisano:
€ 5,50

Con Hamburger di Cinta Senese:
€ 6,50

Con petto di Pollo Nostrano:
€ 6,00

Con porchetta di maiale:
€ 6,50

PIADINA PIEGATA con affettati

Piadina di produzione propria (normale o al Chianti), circa 80 gr. di affettati, farciture standard e salse incluse (Extra esclusi, vedi sotto).

Con prosciutto cotto Alta Qualità:
€ 6,00

Con bresaola di Chianina:
€ 7,00

Senza carne o affettati (vegetariano):
€ 5,00

Farciture standard, incluse nel prezzo
(che comunque vanno selezionati):

Insalata verde gentilina

Rucola

Pomodoro fresco dell'agro (o a grappolo)

Cipolla cruda (rosa o di Tropea)

Le salse (Ketchup, Maionese, barbecue, senape, Worchester, Tabasco)

EXTRA verdure cucinate:

Peperoni e/o melanzane grigliate:
+ € 1,00

Cipolle caramellate (rosa o di Tropea):
+ € 1,00

EXTRA formaggi e pancetta:

Pecorino dolce di volterra, caciotta di Grosseto, Stracchino:
+ € 1,50

Pancetta grigliata, del "Mattone" di Montaione:
+ € 1,00

CONSIGLI PER LA SCELTA DEGLI INGREDIENTI

Scelta del pane o piadina:
Il pane al latte e quello all'olio sono entrambi indicati per qualsiasi tipo di carne (ma quello al latte é fortemente sconsigliato per i vegetariani). Le piadine normali sono indicate per qualsiasi scelta, mentre quelle al Chianti sono particolarmente indicate per gli hamburger di Cinta Senese e gli affettati.

Farciture consigliate in base alla scelta della carne:
Premesso che nel caso si desiderasse comporre il proprio panino o piadina solo con la carne per poterne apprezzare il sapore, sarebbe opportuno che venisse scelta anche della verdura (o qualche salsa), per evitare che risulti stopposo.
Per gli hamburger di bovino, il petto di pollo o il prosciutto cotto, sono indicate qualsiasi farcitura e salse a disposizione (in modo da assecondare i propri gusti).
Per gli hamburger di Cinta Senese é invece sconsigliata la scelta dei cetriolini, mentre sono particolarmente indicati formaggi saporiti come il pecorino o la mozzarella affumicata, e lo stesso vale anche quando si sceglie la porchetta o la bresaola di chianina.

Insalata mista componibile

Patatine fritte con salse

Patatine fritte:
160 gr. circa di patate novelle tagliate sul momento e fritte in olio di girasole, sale di Volterra, con 2 salse a scelta fatte in casa incluse servite a parte.
(ogno salsa in più a quelle incluse, è prevista una maggiorazione di € 0,50).
€ 3,50

Salse disponibili:

Ketchup

Barbecue

Maionese

Erba cipollina

Insalata mista componibile:
Verdure standard, olio, sale ed aceto inclusi nel prezzo (extra esclusi, vedi sotto), accompagnata con pane all’olio di semi.
€ 5,00

Verdure standard, incluse nel prezzo
(che comunque vanno selezionati):

Insalata verde gentilina

Pomodoro fresco dell'agro (o a grappolo)

Cipolla cruda (rosa o di Tropea)

EXTRA vari:

Peperoni e/o melanzane grigliate:
+ € 1,00

Pecorino dolce di volterra, caciotta di Grosseto:
Mozzarella campana (di Bufala o affumicata):
+ € 1,50

Striscette di pollo grigliate:
+ € 2,00

PER I PIU' PICCINI
o per stuzzicare l’appetito

Crocchette di pollo:
5 bocconcini di petto di pollo nostrano impanati sul momento e fritti in olio di girasole, con 2 salse a scelta fatte in casa incluse.
(ogno salsa in più a quelle incluse, è prevista una maggiorazione di € 0,50).
€ 4,50
Salse disponibili:
Ketchup
Barbecue
Maionese
Erba cipollina

Polpette di bovino:
5 polpette (150 gr. di carne bovina di Pisa) fritte in olio di girasole, con 2 salse a scelta fatte in casa incluse.
(ogno salsa in più a quelle incluse, è prevista una maggiorazione di € 0,50).
€ 4,50
Salse disponibili:
Ketchup
Barbecue
Maionese
Erba cipollina

LISTINO PREZZI SPECIALITA' DELLA CASA

Se desiderate provare una delle nostre SPECIALITA' basta scrivere il nome nell'apposito spazio in fondo alla comanda.
ATTENZIONE:  le SPECIALITA' della CASA non possono essere modificate!

MOZZARILLO:
Panino a scelta (al latte o all'olio di semi) con hamburger di bovino, mozzarella di Bufala campana, pomodori e maionese.
€ 8,00

AFFUMICATO:
Panino a scelta (al latte o all'olio di semi) con hamburger di bovino, mozzarella affumicata campana, pomodori e maionese.
€ 8,00

BISMARCK:
Panino a scelta (al latte o all'olio di semi) con hamburger di bovino, caciotta di Grosseto, pancetta del Mattone, uovo, maionese e salsa BBQ.
€ 9,50

MISTER PIG:
Panino a scelta (al latte o all'olio di semi) con porchetta del Mattone, peperoni, cipolla caramellata, maionese e salsa BBQ.
€ 8,50

MISS PIGGY:
Piadina al Chianti, con porchetta, insalata, pomodoro, maionese e salsa BBQ.
€ 6,50

PECORINO e BRESAOLA:
Piadina al Chianti, pecorino e bresaola di Chianina del Mattone e rucola
€ 8,50

CACIOTTA e RUCOLA:
Piadina normale o al Chianti, caciotta di Grosseto e rucola.
€ 5,50

BEVANDE

LE NOSTRE BEVANDE A KM ZERO...

Birra artigianale in bottiglia da 33cl.
del "Birrificio 26 nero" di Poggibonsi (SI)
€ 5,00

Listra: Birra Blanche, 4,7% vol. IBU: 15*

Fedora (Gluten Free): Birra Golden Ale, 5% vol. IBU: 27*

Guadagnata: Birra Amber Ale doppio malto, 6,5% vol. IBU: 23*

Ipnotica: Birra Indian Pale Ale doppio malto, 6,7% vol. IBU: 65*

Zizagna: Birra American Pale Ale, 4,5% vol. IBU: 40*

Rumata: Birra Imperial Porter doppio malto, 8,3% vol. IBU: 65*

*IBU (International Bittering Unit) indica il grado di amarezza delle birre:
meno di 20: birra dolce (Es: Weiss, Blanche e Lager)

da 20 a 50: birra amabile o moderatamente amara (Es: Lager o Pilsener, Landbier, Golden ed Amber ale, American, Pale Ale)

oltre 60: Molto amara (Es: Indian Pale ale, Stout ed Imperial Porter)

Bibita artigianale in bottiglia da 33 cl.
de "Le Spume del Papini" della Val d'Orcia
€ 3,00

Spuma bionda

Pompelmo

Panterino (bitter agrumato)

Vino rosso IGT Toscano, al bicchiere da 20 cl.
(alcool circa 13% vol.)
€ 2,00

Acqua Silva naturale o frizzante
(sorgente loc. Pracchia, Pistoia)
€ 1,50

LE NOSTRE BEVANDE RIGOROSAMENTE ITALIANE

Birra nazionale in bottiglia da 33cl.
€ 3,00

Castello "La Decisa": Birra Lager, 4,8% vol. IBU: 18*

Menabrea Bionda: Birra Lager, 4,8% vol. IBU: 25*

Menabrea Ambrata: Birra Amber, 5,0% vol. IBU: 22*

Pedavena: Birra Lager, 5,0% vol. IBU: 30*

Forst Premiun: Birra Pilsener, 4,8% vol. IBU: 23*

*IBU (International Bittering Unit) indica il grado di amarezza delle birre:
meno di 20: birra dolce (Es: Weiss, Blanche e Lager)

da 20 a 50: birra amabile o moderatamente amara (Es: Lager o Pilsener, Landbier, Golden ed Amber ale, American, Pale Ale)

oltre 60: Molto amara (Es: Indian Pale ale, Stout ed Imperial Porter)

Mole Cola
(la cola prodotta inertamente in Italia)
€ 2,50 Lattina / € 3,00 Bottiglia

Mole Rossa: versione standard

Mole Nera: versione senza zucchero

Bibite analcoliche in lattina da 33 cl.
"ITALIAN STYLE"
€ 2,50

Oransoda: Bibita all'arancia delle Fonti di Crodo.

Lemosoda: Bibita al limone delle Fonti di Crodo.

Chino' Sanpellegrino: Bibita al chinotto (prodotta con Chinotti di Sicilia).

Te freddo al limone ed alla pesca in lattina da 33 cl.
"Estate' Ferrero"
€ 2,50

PROMOZIONI SUI MENU'

Compilando la comanda con la scelta del panino (o piadina), delle patatine fritte (o insalata) e della bevanda, a quest’ultima sarà automaticamente applicato il prezzo della promozione menù. in dettaglio:

Panino o Piadina + Patatine fritte o insalata mista:
Bevanda a € 1,00 (escluso bevande artigianali)

Crocchette o Polpette + Patatine fritte o insalata mista:
Bevanda a € 1,00 (escluso bevande artigianali)

EXTRA sui  MENU'

Extra birra artigianale:
+€ 2,00

DESSERT

Piadina alla Nutella:
€ 3,00
Piadina fatta in casa, Nutella e zucchero a velo

Bicerin al cioccolato o al caffè:
€ 2,00
Crema alcolica di produzione propria al cioccolato o al caffè (Alcool circa 15% vol.)

Panna Cotta:
€ 3,50
guarnita alla Nutella, Vin Santo o topping al caramello o cioccolato

Nel nostro locale non si paga il coperto
ma il personale non ha l’obbligo di fare servizio ai tavoli

ATTENZIONE: Gli ingredienti sottolineati potrebbero contenere allergeni. Per maggiori informazioni rivolgersi allo staff.
In alcuni periodi dell'anno il pane al latte e la porchetta potrebbero essere prodotti congelati